BLOG高井戸行政書士事務所ブログ

2025.1.28

【備忘録】お米の炊き方(8合)

最終更新日 2025年2月3日

我が家でお米を炊く担当になったので、電気圧力鍋「Cook4me(クックフォーミー)」で8合のお米を炊く方法の備忘録です。

あくまで我が家のお米の炊き方です。

用意するもの:Cook4me(クックフォーミー)、ザル、お米8合

1.すすぐ

8合のお米をクックフォーミーのお釜に移し、黒い米があったら、その都度取り除く。
シャワーじゃない方で水をいっぱい入れ、水は半分ぐらいはそのまま捨て、お米がこぼれないよう残りはザルの上で捨てる。

2.研ぐ

赤ちゃんの頭をなでるような強さで40回ぐらい研ぐ。

3.水を替える

お水が濁らなくなるまで繰り返す。大体4回くらい。お米がこぼれないようザルの上で作業をする。最後はザルの上にお米を移す。

4.水を入れる

この後電気圧力鍋でお米を炊くので、お釜の底の水を拭いておく。

ざるからお米をお釜に移して(水を切るのが目的なので全部移す必要はない)、「玄米」の「7号」の線の下までウォーターサーバから「冷水」を入れる。

5.調理を開始する

材料→米→白米→8号→調理スタートの順に選択

6.蒸らす

十字に切ってひっくり返して、Cook4meの電源はつけたまま5分蒸らす。

試行錯誤してブラッシュアップしていきたいです。