BLOG高井戸行政書士事務所ブログ
【お酒】お酒の分類
最終更新日 2024年9月12日
お酒には、ビール、日本酒、ワイン、ウイスキーなど様々なものがあります。
お酒はどのように分類されているのでしょうか。
１ 酒税法による酒類の分類
国税庁のホームページで酒税法による酒類の分類について説明がされています。
Q2 酒類はどのように分類されているのですか。
A 酒税法では、酒類の製法や性状に着目して、発泡性酒類、醸造酒類、蒸留酒類及び混成酒類の4種類に分類し、その分類ごとに異なる税率を適用することを基本としています。
なお、4種類に分類された酒類は、さらに17品目の酒類に区分されています。根拠法令等：
酒税法第2条、第3条出典: www.nta.go.jp
酒税法においては、酒類（※）を原料や製造方法により、課税上の分類として、４つの「種類」に分類しています（酒税法第2条第2項）。また、酒類の区分として17の「品目」を定義しています。
※アルコール分1度以上の飲料をいいます（酒税法第2条第1項）。
| 酒類の分類 | 該当する品目 |
| 発泡性酒類 | ① ビール ② 発泡酒 ○ その他の発泡性酒類（品目ではありません。) |
| 醸造酒類 （注） | ③ 清酒 ④ 果実酒 ⑤ その他の醸造酒 |
| 蒸留酒類 （注） | ⑥ 連続式蒸留焼酎 ⑦ 単式蒸留焼酎 ⑧ ウイスキー ⑨ ブランデー ⑩ 原料用アルコール ⑪ スピリッツ |
| 混成酒類 （注） | ⑫ 合成清酒 ⑬ みりん ⑭ 甘味果実酒 ⑮ リキュール ⑯ 粉末酒 ⑰ 雑酒 |
２ 製造方法による酒類の分類
酒類は、アルコールの製造方法によって次のとおり分類されます。
(1) 醸造酒
原料をそのまま、あるいは糖化した上で、アルコール発酵をさせて造った酒類で次の３つに細分されます。
イ 単発酵酒
糖分を含む原料をそのまま発酵させた酒類。具体的にはワイン等が該当します。
ロ 単行複発酵酒
原料を糖化した後に発酵させた酒類。具体的にはビールや発泡酒等が該当します。
ハ 並行複発酵酒
原料の糖化と発酵の両作用を同時に進行（並行）させた酒類。具体的には清酒が該当します。
(2) 蒸留酒
醸造酒、その半製品、醸造酒の副産物（粕）及びその他アルコール含有物を蒸留して造った酒類。具体的にはしょうちゅう、ウイスキー、ブランデー及びウオッカ等が該当します。
(3) 混成酒（再製酒）
醸造酒、その半製品、蒸留酒等をもとに、これらを互いに混合したり、糖類や香味料、色素等を加えた酒類。具体的には、合成清酒、みりん、リキュール等が該当します。
出典: www.nta.go.jp
私がよく飲むのは、ビール、日本酒、ワインです。
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